Gerade wer in einem Büro sitzt sollte darauf achten, sich seine unmittelbare Umgebung so angenehm zu gestalten wie möglich. Dabei kann schon eine Grünpflanze oder Blume einen extrem großen Unterschied machen. Der Blick auf sie beruhigt, lässt entspannen. Ein schönes Bild vielleicht von einem besonders schönen Urlaub oder seiner Familie, seinem Hund, lässt ab und zu die Gedanken ‘wandern’, was eine mentale Pause gibt und neue Kräfte sammelt. Genug Licht und auch ausreichend frische Luft sollte eine Selbstverständlichkeit sein, genauso wie entsprechende Sitzmöbel. Stretching-Übungen lassen auch den Körper ‘pausieren’ und sind wichtig für eine gute Arbeitsleistung.

Nicht immer trifft man die richtige Entscheidung, doch beim Hotel Golserhof kann man sicher sein, dass man in besten Händen ist. Das Haus liegt im wunderschönen Dorf Tirol Hotel. Hotel und Umgebung scheinen hier zu einer harmonischen Einheit zu verschmelzen, in die man sich nur fallen lassen braucht, um erquickt wieder aufzustehen. Denn im Hotel gibt es alles, was man braucht, um einen entspannten und erholsamen Urlaub zu machen: Komfort, der gepaart mit viel Gemütlichkeit zu Mußestunden einlädt, ein hervorragendes Wellness-Center, wo man in der Sauna, bei der Massage oder im Whirlpool einfach den Alltagsstress ‘links liegen’ lassen kann. Und die Lage im Dorf Tirol Hotel? Das Hotel liegt mitten in einer traumhaften Natur, umgeben von hohen Berggipfeln, saftigen Wiesen, alten Burgen und zahlreichen guten Wanderwegen. Ein Paradies für jeden Outdoor-Fan, der seinen Urlaub hauptsächlich an der frischen Luft verbringen und abends in sein gemütliches Dorf Tirol Hotel zurückkehren will.

Ein typisches Sonntagsgericht ist der knusprige „Gefüllte Schweinebraten“. Besonders die Freunde der deftigen Küche werden hiervon begeistert sein.
Als Zutaten für 4 – 6 Personen benötigt man:

1,5 kg Schweinebraten aus der Schulter (mit Schwarte jedoch ohne Knochen), 250 g Mett, 4 mittelgroße Zwiebeln, 2 Fleischtomaten, ½ Brötchen vom Vortag, 1 Ei, 3 EL Butterschmalz, 1 Bund Petersilie, 5 Salbeiblätter, Salz, Pfeffer, 1/8 l trockener Weißwein

Das Fleisch erst einmal sehr gründlich mit einem Tuch abreiben. Die Schwarte jetzt mit einem spitzen Messer in Längs- und danach in Querstreifen einschneiden, so dass ein gleichmäßiges, rautenförmiges Muster entsteht. Danach in die Seite des Bratens eine Tasche einschneiden und das Fleisch mit dem Pfeffer sowie dem Salz einreiben.

Die Petersilie sowie die Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Die Petersilie klein hacken, den Salbei in sehr dünne Streifen schneiden und das Brötchen mit Hilfe einer Küchenreibe fein reiben.

Jetzt das Mett, das fein geriebene Brötchen sowie das Ei mit den Kräutern und dem Pfeffer verrühren und in die Fleischtasche füllen. Diese nun mit Küchengarn zunähen.

Anschließend wird das Butterschmalz in einer Kasserolle erhitzt. Der Braten wird hineingegeben und von allen Seiten kräftig angebraten. Währenddessen werden die Zwiebel geschält und geviertelt sowie die Tomaten gewaschen und geachtelt. Nachdem beides zum Fleisch gefügt wurde, gibt man die Kasserolle in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen und lässt den Braten ungefähr 15 Minuten lang garen.

Nach Ablauf der Zeit wird das Fleisch mit 150 ml kaltem Wasser begossen. Weitere 15 Minuten später den Wein angießen und die Kasserolle mit einem Deckel (ersatzweise Alufolie) verschließen und den Braten knapp 90 Minuten lang schmoren lassen.

Das Fleisch danach herausnehmen, das Küchengarn entfernen und den Bratensud durch ein Sieb abseihen. Die Flüssigkeit mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend den Braten in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse sowie der Soße anrichten. Als Beilage sind Salzkartoffeln oder Kartoffelknödel zu empfehlen.

Nicht nur für einen Kurzurlaub in Meran ist das Hotel Meran Europa Splendid geeignet. Meran ist eine Kulturstadt mit zahlreichen historischen Bauwerken und Museen und auch die Umgebung lädt zu Spaziergängen, Wanderungen und mehr ein. Das Hotel Europa Splendid bietet allen Komfort, der für einen erholsamen Urlaub mit vielen kulturellen Highlights sorgt. Helle, freundliche Zimmer und Suiten sind die ganz privaten Oasen der Gäste. Ein abwechslungsreiches Menü erfreut jeden Tag auch den größten Gourmet und eine Innenterrasse lädt zu einem Glas Wein mit Freunden ein. Das Hotel in Meran ist Ausgangspunkt auch für wunderbare Erkundigungen in die nahe Umgebung mit unberührter Natur, den Spuren des Ötzi folgend oder auf saftigen Wiesen den Vögeln zuhören.