Der Kristall soll ja gut sein, gegen Krankheiten wirken und einen klaren Blick schenken. In Toblach jedenfalls hat man eine klare Aussicht auf die verwunschene Bergwelt. Und garantiert wird man hier auch seinen Stress und damit eventuelle Krankheitsmöglichkeiten schnell wieder los. Allein schon die Lage lässt einen in eine ganz andere Welt eintauchen. Nicht nur in die Mythen und Sagen der Berglandschaft, sondern auch in ein ganz anderes Lebensgefühl. Hier steht man auf, wenn man aufwacht, hier folgt man den Schritten der Füße und lässt die Zeit alleine laufen. Von Hektik keine Spur. Nur (kristall)klare Luft, herrlicher Sonnenschein, unvergleichliche Gastfreundschaft, Tradition und Moderne, die Hand in Hand gehen, und Freizeitmöglichkeiten.. im wahrsten Sinne des Wortes bergeweise!

Die Gärten des Schloss Trauttmansdorff sind einzigartig: mehr als 80 unterschiedliche Landschafts- und Gartenbilder werden hier auf gut 12 Hektar präsentiert. Ein Ort der Ruhe mit wunderbarer Flora und Fauna verzaubert jeden Besucher. Das natürliche Amphitheater des Gartens ist der Schauplatz einer der spektakulärsten Veranstaltungen hier: die Gartennächte. Insgesamt 6 Gruppen spielen hier an 6 verschiedenen Abenden Weltklassemusik vom Feinsten. Die Akustik sowie das Ambiente sind unvergleichlich. Am 25. Mai, 9. Juni, 12. und 28. Juli, 11. und 18. August jeweils um 21 Uhr beginnen die Konzerte. Sie finden am Seerosenteich statt. Tickets bekommt man an der Abendkasse des Schlosses ab 16 Uhr oder in den Athesia Buchhandlungen in Brixen, Bozen, Meran und Bruneck.

Ein Suite Hotel ist etwas ganz besonderes. Anders als ‘normale’ Hotelzimmer sind Suiten nämlich viel größer, meist ab 30 m² und mit viel Raum für viel Komfort und Annehmlichkeiten. Die Villa Tirol ist so ein traumhaftes Hotel. Hier spiegelt sich klassische Eleganz in den wundervollen Suiten mit den klangvollen Namen Apollo, Jupiter, Caesar, Mars und Venus wider. Sie sind der perfekte Ort für totales Entspannen, sich zu zwei verwöhnen in der eigenen Jacuzzi unter einem Sternenhimmel von Swarowski, sich genüsslich räkeln in Designermöbeln und auf der Terrasse oder dem Balkon edlen Wein aus Südtirol kosten. Im Suite Hotel gibt es aber auch kostenlosen Internetanschluss, Flat TV, Movies und Musik, die vielleicht etwas Stimmung bringen. Um den Genuss in so einem schönen Haus zu vervollständigen, gibt es ein wunderbares Wellness-Center, das Roman Spa. Hier kann man wie die ‘alten Römer’ sich völlig entspannen – zu zweit. Erholung vom Feinsten!

Zu einem wirklich entspannten Urlaub gehört auch ein tolles Restaurant. Bozen ist dazu auch noch eine tolle Stadt mit alten Traditionen und viel Flair. Im Restaurant Scala/Stiegl ist man hier genau richtig aufgehoben. Denn hier gibt es traditionelle Gerichte in einem gemütlichen Ambiente wundervoll präsentiert. Dazu stehen sogar mehrere Räumlichkeiten zur Verfügung, die ebenfalls für Seminare und Feierlichkeiten geeignet sind. Genießen kann man hier außer den exzellenten südtiroler und internationalen Weinen so schmackhafte Gerichte wie Fasanenbrüstchen im Rohschinkenmantel oder auch hausgemachte Pappardelle. Das Scala/Stiegl ist übrigens nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Hotel, in dem man wunderbar übernachten kann. Mitten in der mittelalterlichen Stadt Bozen in den engen Gassen voller Romantik und Geschichte. Und vom Scala/Stiegl Restaurant Bozen Altstadt kann man sich alte Gebäude, Museen, Vernissagen und Ausstellungen ansehen, den vielen Veranstaltungen im Sommer beiwohnen oder auch im Winter den Weihnachtsmarkt besuchen.

Gerade wer in einem Büro sitzt sollte darauf achten, sich seine unmittelbare Umgebung so angenehm zu gestalten wie möglich. Dabei kann schon eine Grünpflanze oder Blume einen extrem großen Unterschied machen. Der Blick auf sie beruhigt, lässt entspannen. Ein schönes Bild vielleicht von einem besonders schönen Urlaub oder seiner Familie, seinem Hund, lässt ab und zu die Gedanken ‘wandern’, was eine mentale Pause gibt und neue Kräfte sammelt. Genug Licht und auch ausreichend frische Luft sollte eine Selbstverständlichkeit sein, genauso wie entsprechende Sitzmöbel. Stretching-Übungen lassen auch den Körper ‘pausieren’ und sind wichtig für eine gute Arbeitsleistung.

Nicht immer trifft man die richtige Entscheidung, doch beim Hotel Golserhof kann man sicher sein, dass man in besten Händen ist. Das Haus liegt im wunderschönen Dorf Tirol Hotel. Hotel und Umgebung scheinen hier zu einer harmonischen Einheit zu verschmelzen, in die man sich nur fallen lassen braucht, um erquickt wieder aufzustehen. Denn im Hotel gibt es alles, was man braucht, um einen entspannten und erholsamen Urlaub zu machen: Komfort, der gepaart mit viel Gemütlichkeit zu Mußestunden einlädt, ein hervorragendes Wellness-Center, wo man in der Sauna, bei der Massage oder im Whirlpool einfach den Alltagsstress ‘links liegen’ lassen kann. Und die Lage im Dorf Tirol Hotel? Das Hotel liegt mitten in einer traumhaften Natur, umgeben von hohen Berggipfeln, saftigen Wiesen, alten Burgen und zahlreichen guten Wanderwegen. Ein Paradies für jeden Outdoor-Fan, der seinen Urlaub hauptsächlich an der frischen Luft verbringen und abends in sein gemütliches Dorf Tirol Hotel zurückkehren will.

Ein typisches Sonntagsgericht ist der knusprige „Gefüllte Schweinebraten“. Besonders die Freunde der deftigen Küche werden hiervon begeistert sein.
Als Zutaten für 4 – 6 Personen benötigt man:

1,5 kg Schweinebraten aus der Schulter (mit Schwarte jedoch ohne Knochen), 250 g Mett, 4 mittelgroße Zwiebeln, 2 Fleischtomaten, ½ Brötchen vom Vortag, 1 Ei, 3 EL Butterschmalz, 1 Bund Petersilie, 5 Salbeiblätter, Salz, Pfeffer, 1/8 l trockener Weißwein

Das Fleisch erst einmal sehr gründlich mit einem Tuch abreiben. Die Schwarte jetzt mit einem spitzen Messer in Längs- und danach in Querstreifen einschneiden, so dass ein gleichmäßiges, rautenförmiges Muster entsteht. Danach in die Seite des Bratens eine Tasche einschneiden und das Fleisch mit dem Pfeffer sowie dem Salz einreiben.

Die Petersilie sowie die Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Die Petersilie klein hacken, den Salbei in sehr dünne Streifen schneiden und das Brötchen mit Hilfe einer Küchenreibe fein reiben.

Jetzt das Mett, das fein geriebene Brötchen sowie das Ei mit den Kräutern und dem Pfeffer verrühren und in die Fleischtasche füllen. Diese nun mit Küchengarn zunähen.

Anschließend wird das Butterschmalz in einer Kasserolle erhitzt. Der Braten wird hineingegeben und von allen Seiten kräftig angebraten. Währenddessen werden die Zwiebel geschält und geviertelt sowie die Tomaten gewaschen und geachtelt. Nachdem beides zum Fleisch gefügt wurde, gibt man die Kasserolle in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen und lässt den Braten ungefähr 15 Minuten lang garen.

Nach Ablauf der Zeit wird das Fleisch mit 150 ml kaltem Wasser begossen. Weitere 15 Minuten später den Wein angießen und die Kasserolle mit einem Deckel (ersatzweise Alufolie) verschließen und den Braten knapp 90 Minuten lang schmoren lassen.

Das Fleisch danach herausnehmen, das Küchengarn entfernen und den Bratensud durch ein Sieb abseihen. Die Flüssigkeit mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend den Braten in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse sowie der Soße anrichten. Als Beilage sind Salzkartoffeln oder Kartoffelknödel zu empfehlen.

Nicht nur für einen Kurzurlaub in Meran ist das Hotel Meran Europa Splendid geeignet. Meran ist eine Kulturstadt mit zahlreichen historischen Bauwerken und Museen und auch die Umgebung lädt zu Spaziergängen, Wanderungen und mehr ein. Das Hotel Europa Splendid bietet allen Komfort, der für einen erholsamen Urlaub mit vielen kulturellen Highlights sorgt. Helle, freundliche Zimmer und Suiten sind die ganz privaten Oasen der Gäste. Ein abwechslungsreiches Menü erfreut jeden Tag auch den größten Gourmet und eine Innenterrasse lädt zu einem Glas Wein mit Freunden ein. Das Hotel in Meran ist Ausgangspunkt auch für wunderbare Erkundigungen in die nahe Umgebung mit unberührter Natur, den Spuren des Ötzi folgend oder auf saftigen Wiesen den Vögeln zuhören.